V Gallo-romain de la Narbonnaise BLANC – Vin Miellé et Épicé du Ier siècle

Ce vin blanc gallo-romain est une retranscription d'un vin d'offrande du Ier siècle, inspiré par la légende de Cybèle. Élaboré dans la province de la Narbonnaise, il était exporté dans tout l'Empire depuis le port de NARBO MARTIUS (Narbonne) vers Rome. Ce breuvage miellé et aux essences de plantes méditerranéennes était réputé pour sa capacité à conserver jeunesse et vitalité.

Elaboré à partir du cépage Vermentino, ce vin blanc aromatisé avec du miel, des épices et des plantes est emblématique de l'époque gallo-romaine. Sa recette, issue des écrits de l'agronome romain Columelle, nous est parvenue. Il était considéré comme un vin magique, attribuant de nombreuses guérisons et étant associé au retour des soldats.

Sélectionné avec soin, ce vin est issu de cépages Vermentino, grenaches blanc et Verrmentino, cultivés dans le terroir argilo-calcaire caillouteux des moyennes Corbières. Après une macération de 10 à 15 jours, les plantes, épices et aromates tels que le fenouil sauvage, le genièvre de garrigue et la maniguette sont macérés à froid, conférant au vin ses arômes distinctifs.

Informations sur le produit :

Type : Vin Miellé et Épicé
Caractère : Doux
Contenance : 750 ml
Teneur en alcool : 14% vol (13.5-14.5)
Pays de production : France
Région de production : Occitanie (Sud de la France)

Suggestions de dégustation :

Ce V Gallo-romain de la Narbonnaise BLANC se déguste frais mais pas glacé, accompagnant parfaitement fromages et desserts. À l'instar des Romains, il peut également être apprécié lors du gustatio (apéritif tapas de nos jours). La température de service idéale se situe entre 4°C et 6°C. Ce vin doux accompagnera les apéritifs avec des tapas, le foie gras, les poissons fumés ou grillés, ainsi que les fromages en fin de repas.