Hypocras "Philtre d'Amour" Blanc

La boisson emblématique de l'Europe médiévale par excellence !

Le Philtre d'Amour Blanc Hypocras est un breuvage emblématique de l'Europe médiévale, composé de vin blanc, d'épices et de miel de garrigue. Cette boisson festive était largement répandue au Moyen Âge, servie à la fin des grands banquets et utilisée par les chevaliers comme tonifiant. Inspiré des recettes du XIVe siècle, ce breuvage aromatisé était préparé par les talentueux cuisiniers de l'époque pour satisfaire les seigneurs et accompagner les grandes occasions. Il était considéré comme l'équivalent du café de notre époque, apprécié pour ses vertus digestives et stimulantes.

L'Hypocras était également réputé pour ses prétendues vertus médicinales, et il était associé à l'amour grâce à son statut de Philtre d'Amour, rendu célèbre dans la littérature nordique. Sa composition incluait un large panel d'épices précieuses, utilisées à des fins tant gustatives que médicinales. Cette version contemporaine de l'élixir médiéval reste fidèle à l'esprit de l'original, en mettant en avant un vin de qualité sélectionné avec soin, notamment des cépages Vermentino, grenaches blancs et Carignans blancs.

Ce breuvage est le résultat d'une retranscription subtile et équilibrée, où le vin reste la base de cet élixir médiéval. Les raisins sont issus de terroirs des moyennes Corbières, caractérisés par des sols argilo-calcaires très caillouteux. Après une cuvaison de 10 à 15 jours, l'élevage en cuve sur lies dure 12 mois, avant d'ajouter les épices dans des pochons indépendants pour une macération à froid. Parmi les principales épices utilisées, on retrouve le gingembre frais, la cardamome et la badiane. Le résultat est un breuvage délicat qui offre une expérience gustative unique, mêlant subtilement la douceur du vin, les arômes des épices et la saveur enivrante du miel de garrigue.

Informations sur le produit :

Type : Hypocras (Vin Épicé)
Caractère :
Contenance : 75 cl
Teneur en alcool : 13% vol (13.5-14.5)
Pays de production : France
Région de production : Occitanie (Sud de la France)

Suggestions de dégustation :

Ce vin doux peut être dégusté légèrement frais, à une température de 6°C à 8°C, et s'accorde parfaitement avec les apéritifs, les foies gras, les viandes marinées et poissons, les fromages de brebis et chèvres, ainsi que les desserts. Son équilibre entre douceur et épices offre une expérience gustative harmonieuse et invite à se plonger dans l'ambiance médiévale riche en saveurs.